Pan café

Receta de pan café

Café soluble, harina, yemas de huevo, azúcar moreno y aceite de semillas... Una mezcla sencilla para un pastel con un sabor y aromas únicos.

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¿Cómo hacer pan café?

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Para que nuestro pan café quede esponjoso esponjoso, vamos a meterle aire a la masa. Para ello, lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas y echar las yemas en un bol junto con el azúcar.

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Batimos la mezcla con ayuda de las varillas de la batidora, hasta que tengamos una crema suave y llena de aire.

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A continuación echamos en el bol el aceite, la harina tamizada junto con la levadura y el café soluble, y lo mezclamos bien hasta que no veamos nada de harina en la masa.

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Dejamos reposar la masa del pan café como mínimo 30 minutos, aunque si lo puedes dejar unas cuantas horas, pues mejor.

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En el momento de hornear el pan de café encenderemos el horno a 150 ºC mientras engrasamos el molde elegido.

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Cogemos el molde y lo untamos bien con mantequilla. Si queremos podemos además enharinar el molde, así nos aseguraremos completamente de que no se pega el pan de café en el molde.

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Echamos la masa en el molde y llevamos el pan café al horno, a 175ºC durante unos 30 minutos (aunque depende mucho del horno y sobre todo del molde elegido. Este tiempo es para un molde rectangular grande, con lo que la masa se expande mucho y se hornea fácilmente).

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Ya sólo nos queda sacar el pan café del horno, dejar que se temple un poco y desmoldarlo para disfrutarlo al máximo.

Foto y fuente: TheEatdrink

Consejos del autor para hacer Pan café:

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Puedes ver otras recetas de pan café en los siguientes vídeos, si por lo que sea nuestra receta no te gusta o, simplemente, quieres ver más opciones.

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Panque de café esponjoso:

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Pan de café sencillo con leche condensada:

4

Pastel de café con leche y vainilla:

Receta enviada por recetascomidas

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